Stokbrood: Difference between revisions
From Tech
Jump to navigationJump to search
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary |
||
| Line 6: | Line 6: | ||
(Was eerst: 230 g water, 300 g meel) |
(Was eerst: 230 g water, 300 g meel) |
||
Eerst het water en gist, dan het meel erbij en goed doorroeren. |
Eerst het water en de gist mengen, dan het meel erbij en goed doorroeren. |
||
Laten rijzen (8 tot 10 uur). |
Laten rijzen (8 tot 10 uur). |
||
Strooi ruim meel over deegklomp en |
Strooi ruim meel over deegklomp en bakpapier om het deeg te vormen, zodat het deeg niet zo plakt. |
||
In stokbrood-vorm op bakplaat leggen, en 27 min op 170 C bakken. |
In stokbrood-vorm op bakplaat leggen, en 27 min op 170 C bakken. |
||
Revision as of 15:33, 4 May 2026
- 220 g water
- 1 g gist (kan ook minder)
- 320 g meel
- 3 g zout
(Was eerst: 230 g water, 300 g meel)
Eerst het water en de gist mengen, dan het meel erbij en goed doorroeren. Laten rijzen (8 tot 10 uur). Strooi ruim meel over deegklomp en bakpapier om het deeg te vormen, zodat het deeg niet zo plakt. In stokbrood-vorm op bakplaat leggen, en 27 min op 170 C bakken.
Gebaseerd op 5 min baguette.
