Haverkoekjes

• 500-580 g rijpe bananen (5 tot 6 bananen, met rijpe peren werkt ook)
• 800 g havervlokken
• 500 g mix van noten, rozijnen, cranberries (200 g noten+cranberry mix + 300 g rozijnen)
• 30 g koekkruiden (bv 20 g speculaas + 10 g gember)
• 150 g zonnebloemolie
• 180 g water

Eventueel:

• 1 mg B12
• 40 g Calciumcitraat

Prak de bananen, meng alle ingrediënten in een kom totdat er een egaal deeg ontstaat.

Maak bolletjes van +/-40 g, en leg die op regelmatige afstanden op bakpapier (op rooster of eventueel bakplaat). De koekjes gaan niet uitlopen, dus ze mogen dicht naast elkaar liggen.

Bak +/- 25 min op 150 graden (of 40 min als je bolletjes maakt).

• 

  Een paar Ingrediënten

• 

  Deeg

• 

  Net uit de oven

zie ook

• Recepten