Haverkoekjes
From Tech
Jump to navigationJump to search- 375 g havervlokken
- 100 g rozijnen
- 50 g meel
- 50 g suiker
- 125 g boter (blue band)
- 8 g koekkruiden
- 50 g noten
Week de rozijnen 5 min in warm water.
Meng alle ingredienten (behalve de noten) in een kom, totdat er een egaal deeg ontstaat (eventueel geheel even in magnetron opwarmen, zodat boter zacht wordt).
Maak +/- 23 bolletjes van elk +/-30 g, en leg die op regelmatige afstanden op bakpapier (op rooster of eventueel bakplaat). Verdeel de noten over de bolletjes, en druk bolletjes plat (zodat de noten er in zakken). De koekjes gaan niet uitlopen, dus ze mogen dicht naast elkaar liggen.
Bak +/- 20 min op 150 graden.
