Stokbrood

• 3 g zout
• 1 g gist (meer?)
• 300 g meel
• 230 g water

Eerst alle droge ingrediënten beetje mixen, dan met water mixen en goed doorroeren. Laten rijzen (8 tot 10 uur). Strooi ruim meel over deegklomp en plek om het deeg te vormen. In stokbrood-vorm op bakplaat leggen, en 25 min op 250 C bakken.

Gebaseerd op 5 min baguette.