Plov

• Een a twee uien
• 1 a 2 teentjes knoflook
• Een grote winterpeen
• Een handje rozijnen
• Vier eetlepels zonnebloemolie
• Een beker basmati rijst
• Twee bekers water
• Een theelepel paprikapoeder
• Een theelepel koreanderpoeder
• Een theelepel komijnpoeder
• Een theelepel Kurkuma
• Twee laurier bladeren

Je begint met knoflook, ui en wortel (wortel iets later) in stukjes snijden, en bakken met olie, zout en zwarte peper.

Droge rijst toevoegen en meebakken (met de olie etc) tot het goudgeel wordt. Tijdens het bakken een beetje rozijnen in water weken.

Dan de kruiden toevoegen: paprikapoeder, (verse?) koreander, Komijnpoeder, Kurkuma, en een beetje bakken.

Daarna het water, bouillon blokje, twee laurierbladeren en de geweekte rozijnen toevoegen, en aan de kook brengen.

Daarna op zacht vuur laten koken totdat de rijst gaar is.

Op het laatst het vlees en de verse koreander op het gerecht leggen.

zie ook

• Recepten